三幸、県産乳酸菌の発酵食 魚介ぬか・こうじ漬6品発売 進化した第2弾も視野

新潟の発酵食研究会」に参加して県保有の特許菌株「乳酸菌ウオヌマ株」を使用。今後第2弾として、県産の魚介類や名産のかんずり、越後味噌との