「 広島県産 」 の情報 

浜ゆで牡蠣」は広島県産の甘みのある牡蠣を水揚げ後すぐに殻ごと海水でゆで上げたもの。殻を剥く専門職の「打ち子さん」が殻から身を外し、

また、広島県産の牡蠣を使用した「でっかい牡蠣フライ」や早摘みの広島レモンのハイボールやサワーが楽しめる『秋の旨いもの祭』も10月8日（木）

「牡蠣ちゃん」は広島県産の浜ゆで牡蠣が贅沢に5つのった食欲の秋にぴったりな新商品とのこと。注文を得てから、ぷりっとした身が特徴の牡蠣を

課 題： 広島県産の食材を使った和食で，先付３種盛り，椀物，油物の３品□成績 ... 広島県日本調理技能士会 名誉会長 佐々木 政之（ささき まさゆき）

同フェアでは、全国屈指の牡蠣の産地として名高い広島の海から届いた牡蠣を使用したメニューを取りそろえる。 「広島県産 牡蠣握り」(1貫100円)は、

広島県産 かき燻製油漬け×ふなぐち牡蠣のクリーミーな旨味と燻製香を、ふなぐちのコクがしっかりと受け止めてくれます。オイリーな味わいです