「 しょうゆ 」 の情報 

静岡県産醤油（しょうゆ）株式会社（焼津市）の鈴木邦明さんが講師を務めた。六年生の授業では、ホットプレートに垂らしたしょうゆからどんな

甘味としょうゆの味のバランスが取れた熱々のあんと、宮城県産のひとめぼれの相性は抜群だ。 弘仁さんは約２０年前、先代の父義好さん（７２）に

同商品は、原料に県産大豆「おおすず」と県産小麦「ネバリゴシ」を100％使った自社醸造の生（き）揚げしょうゆをベースに仕上げており、甘みの

きょう十月一日は「醤油［しょうゆ］の日」だ。田畑を耕し野菜や穀物を育ててきた日本では、古くから秋に収穫した農作物を加工し、冬に備えた。

... 西村商店のたまりしょうゆをベースに、久政のかつお節と酒徳昆布の昆布、三重県産干ししいたけなどで天然だしを取り合わせただししょうゆ。

当店では宮崎県産ウナギを中心とした国産ウナギを使い、特A米『ヒノヒカリ』、タレのしょうゆ、みりん、日本酒なども地元のものを採用している」