「 滋賀県産 」 の情報 

滋賀県産の秋の食材を使った和食ランチ「“WA”Lunch-Kinshu（錦秋）」の提供が9月1日、琵琶湖マリオットホテル（守山市今浜町）の

まろやかな甘みのある滋賀県産の新米「みずかがみ」など、地元近江の食材を随所に使用した豊穣の秋を演出するメニューを取り揃えました。

今年は滋賀県産の青大豆のほか、黒豆を初めて本格的に仕込んだ。大豆に比べて甘みがあり、料理により合わせやすいという。木おけ二つに計約220

滋賀県産の在来種青大豆「みずくぐり」約60キロ、北海道産黒豆約60キロを蒸してこうじと混ぜ、蔵で発酵。昔ながらの木おけ2基に塩水と共に入れ

セイボリーは滋賀県産のお米“みずかがみ”を使用した甘酒のブルーテやホンモロコのフリットなど、地元食材を取り入れたメニューが並びます。

縦糸に正絹糸、横糸には古川与助商店（大津市桐生）の和紙糸を使い、南久ちりめん（長浜市神照町）が製織を担当し、滋賀県産のバラで染色した

同館は、1984（昭和59）年に滋賀県立近代美術館として開館。安全対策や ... 滋賀県産の食材を使った軽食やスムージーやコーヒーなどを提供する。

ベースとなる落ち着いたピンク色は、滋賀県産のバラの花びらで染められていて、図柄には、近江八景など 滋賀ゆかりのモチーフが多彩に表現され

旬の食材と滋賀県産の食材を使った和食ランチ「サマー ランチボックス」の提供が6月1日、琵琶湖マリオットホテル（守山市今浜町）の

提供されたパスタは製粉業大手・日清製粉の協力で組合が開発した製品「近江生パスタ・湖国そだち」で、滋賀県産の小麦の新品種「びわほなみ」が