店主の“本気”のラーメン 上越市内18店で「本気麺」提供開始

県産小麦ゆきちからの全粒粉を使ったのど越しのよい麺との相性がいい。トッピングはパプリカやキュウリの甘酢漬け、竹炭パンのクルトンなど。