「 自社栽培 」 の情報 

自社栽培「奈良県産オーガニックハトムギ」. 原料のハトムギは古都奈良の大地で有機栽培にこだわり、自分たちの手で生産したものを使用しています。

山田酒造では、黒糖焼酎の原料である黒糖はおもに沖縄県産を使用していますが、自社栽培のサトウキビで造った黒糖も焼酎造りに用いています。