「 紫芋 」 の情報 

濃厚な沖縄県産紫芋を使用したクリームの中に、アーモンド風味のメレンゲと北海道産生クリームを閉じ込めた「紫芋のモンブラン」。素材の自然な色味をそのまま生かした

ぽりっこ芋は鹿児島県産のさつまいも３種（安納芋・べにはるか・紫芋）を真空低温でフライし、食塩、砂糖などの調味料を使わずに、さつまいもの

なかでも注目は、沖縄県産の紫芋を使用したモンブラン。なめらかな舌触りと優しい甘みをもつ紫芋のモンブランクリームに和栗を合わせて、味わいの