「 持続可能性 」 の情報 

だからこそ、地域の安心安全や持続可能性を考えるうえでも、県産木材を「使って、植えて、育てる」というサイクルを生み出す取り組みに着手する必要がある。

パンに携わる人々が幸せになれる持続可能性の高いベーカリーを目指す。 同店では、フードマイレージの観点から近隣の兵庫県産や滋賀県産の小麦を使用する。さらに農家 「