「 島根県産そば粉 」 の情報 

島根県産そば粉が大量に余っている。新型コロナウイルスの影響で消費が落ち込む中、２０２０年産が記録的な豊作だったため。消費拡大に向け、

製麺業の（株）なかたか（松江市矢田町、長谷川雅生社長）が島根県産そば粉を使った七割そばを発売した。自社の量産可能な製造体制と県外への