「 かんぴょう 」 の情報 

町特産のかんぴょうや豆腐、アユなどが使われている。 前回大会の山口県萩市産の夏ミカンや、次回の広島県福山市産の白キクラゲを使った甘味も盛り込んだ。

県産ののりや卵、米と芯には従来使われてきたかんぴょうに加え、かまぼこやチーズ、野沢菜なども取り入れて、車両と花を描いた。上田さんは「

カレー味や梅味のごはんを取り入れ、具材にかんぴょうや県産のり、卵焼きなどを使い、トンボやコスモス、つばき、電車など同鉄道沿線の四季を