「 赤身肉 」 の情報 

新商品の長崎県産「豚角煮まん・国産黒豚角煮まん詰合せ」は、柔らかい肉の繊維に特製たれの旨味をしっかりを含んだ赤身肉とさっぱりとした脂身が重なる上質な

豚は、茨城県産の瑞穂のいも豚。脂に適度な甘みがあり、豊かなコクをたたえた赤身肉が実に旨い。この店ではいも豚の他に岩手県産の岩中豚、

鹿児島、宮崎県産の黒毛和牛をメインに、朝引きの黒さつま鶏、ゆずの皮を餌に育てた「柚子豚」など、こだわりの肉を提供する。 赤身肉が中心で、