「 肉料理 」 の情報 

肉料理は「愛知県産 和牛のアッシェハンバーグステーキ」や「香川県産 オリーブ牛サーロインのステーキ 三豊茄子（なす）のコンフィ」などから選べる。

地元産の野菜や近海の新鮮な地魚など山口県産食材を主に使い、既製品は使わずに一から手作りすることにこだわる。魚料理や肉料理をメインに、

仙台ロイヤルパークホテルではディナーに岩手県産の「岩中豚」や仙台名物の牛たんなど肉料理のアラカルトを、横浜ロイヤルパークホテルでは

肉料理にはジューシーな鹿児島県産 黒毛和牛腿肉のグリルで肉本来の旨みが楽しめる。 デザート1品目はキャトルアグリューム 四国冬の柑橘スープで

鉄板焼「青竹」のランチメニューでは、旬の山海の幸3種盛りや伊勢海老と金目鯛のソテー、肉料理は鹿児島県産黒毛和牛サーロイン・国産牛フィレ・