「 県オリジナル酵母 」 の情報 

生地には県産小麦「銀河のちから」を５０％使用。サクラの花びらから分離した県オリジナル酵母「秋田美桜（びざくら）酵母」の発酵液も配合し、

宇宙に打ち上げた酵母で日本酒「東北復興宇宙酒」を醸造する計画で、県オリジナル酵母「うつくしま夢酵母」の出発式は五日、福島市の杉妻会館で