KURAGE online ｜ 県産 の情報 > 発酵食研究会 「 発酵食研究会 」 の情報 三幸、県産乳酸菌の発酵食 魚介ぬか・こうじ漬6品発売 進化した第2弾も視野 2021/3/30 かん, 乳酸菌ウオヌマ株, 使用, 名産, 新潟, 特許菌株, 発酵食研究会, 県保有, 県産, 越後味噌, 魚介類 新潟の発酵食研究会」に参加して県保有の特許菌株「乳酸菌ウオヌマ株」を使用。今後第2弾として、県産の魚介類や名産のかんずり、越後味噌との
