「 清酒 」 の情報 

清須市産のみそや県産の野菜を使い、自家製食材やカレーと組み合わせるなど、 ... 同市の清洲桜醸造の清酒「清洲城信長鬼ころし」を隠し味とし、地元産に

県酒造組合（稲本修明会長）は８日、青森市内で２０２１年度県産清酒鑑評会を開き、県内の各蔵が夏に熟成させた清酒の品質を評価した。審査の結果、最高賞の

県は、イベントなどの経費補助事業「消費喚起・需要拡大プロジェクト」で予算枠の３倍を超える ... 県産の花火打ち上げや清酒の販売促進の取り組みには上乗せもある。

長野県産の原材料を使うなど一定の基準を満たした商品のみが、産地名として「長野」を名乗ることができる。 清酒は県内産の米と県内採取の水を

県産のワインと清酒で長野ブランドを保護するために、県はそれぞれの県産品に「長野」という地名を独占的に表示できる制度の適用を国税庁に

山梨県産の清酒（日本酒）が４月２８日、地域ブランドを国が保護する「地理的表示（ＧＩ）保護制度」に指定された。県内で採れた水を使用する

国が保護する地理的表示（GI）に、山梨県産の清酒「山梨」が28日、国税庁から指定を受けた。「山梨」はワインでも地理的表示に指定されており、

清酒に特化した都道府県立で唯一の研究機関「新潟県醸造試験場」の場長として、県内８８社の酒造会社の技術指導や県産日本酒のＰＲにいそしむ。

日本有数の品質を誇る、青森県産にんにくを清酒に漬け込み、1年以上毎日の温度管理と適度の撹拌を繰り返し、芳醇な香りを放つ奥深い甘味の有る

... や多くの人に愛される清酒の開発を目指し、毎年開かれている。2020年は県内28の蔵元から県産米の部に57点、吟醸酒の部に60点が出品された。