KURAGE online | 県産 の情報 > 県醸造試験場長 金桶光起さん(58) 日本酒造り「技術者」が磨く /新潟 投稿日:2021年2月22日 清酒に特化した都道府県立で唯一の研究機関「新潟県醸造試験場」の場長として、県内88社の酒造会社の技術指導や県産日本酒のPRにいそしむ。 唯一9場長1技術指導2新潟県醸造試験場2清酒10県内88社1県産日本酒37研究機関3都道府県立1酒造会社15PR82 続きを確認する