「 新潟県産小麦 」 の情報 

新潟市中央区の新潟市美術館内の「こかげカフェ」の協力のもと、新潟県産小麦に新潟県産コシヒカリ米粉を４０％ブレンドしたものを天然酵母で発酵させる