「 もと 」 の情報 

新潟市古町にある和食割烹「而今」監修のもと、新潟県産米などを食べて育った銘柄豚、発酵と食の文化を支える地元メーカーと開発したたれ、自然の美しさと

「つなぐファーム」（周南市新町2、TEL 0834‐32‐5115）が濃縮サワー「Oh！レモンサワーの素（もと）」の販売を始めて1カ月がたった。

今回のフェア開催にあたり、中国料理「星ヶ岡」料理長 山橋 孝之が福岡県産食材の生産者のもとへ視察に訪れました。 素材の魅力を最大限に活かしてつく

新潟市中央区の新潟市美術館内の「こかげカフェ」の協力のもと、新潟県産小麦に新潟県産コシヒカリ米粉を４０％ブレンドしたものを天然酵母で発酵させる

青森県産リンゴのPRを図ろうと、県観光企画課は人気パズルゲーム「ぷよぷよ」をもとに作った、8種類の県産リンゴの絵柄で遊ぶ「ぷよりんご」を同課の

今回は、フランス人パティシエのピエール・エルメが手掛ける「メイド イン ピエール・エルメ」とコラボレーションのもと、ブランド初の限定品を開発。沖縄県産の

鶏のごはんは県産の米や小麦、南三陸産の野菜や海藻、それとカキの貝殻などを自家配合しているんですよ」と大沼さん。太陽と三陸の海風のもとで伸び伸び育てて

農林水産省は今年の県産コメの作柄概況について、先月（8月）15日現在の予測を発表しました。今回の予測は降水量や日照時間など気象データや人工衛星データをもとにした

また、長野県産の農産物が適正な価格で消費者のもとに届く流通ルートを確保することで、長野県の農業従事者の経済安定性と農業従事者の減少防止を

星空舞など鳥取県産の素材にこだわったオリジナルビールが完成した。 鳥取県の平井知事のもとを訪れたのは、倉吉ビールの福井恒美社長。今回新たに