「 手作業 」 の情報 

大豆は県産を使用。一七九三（寛政五）年の創業からほぼ変わらない手作業で一日二千個を仕上げる。作業場には大豆の香りが漂い、木製の型枠を

主催する市などによると、淀江傘作りは鳥取県産の竹と和紙を使い、全ての工程が手作業で行われる。市内の淀江町地区で１８２１年に製作が始まり、大正時代に

主催する市などによると、淀江傘作りは鳥取県産の竹と和紙を使い、全ての工程が手作業で行われる。市内の淀江町地区で１８２１年に製作が始まり、大正時代に

主催する市などによると、淀江傘作りは鳥取県産の竹と和紙を使い、全ての工程が手作業で行われる。市内の淀江町地区で1821年に製作が始まり、大正時代には

塩は太陽と風だけで結晶化させ、手作業で収穫したもの。トマトは「姫の穂」専用に栽培し、茶は県内のＪＡから入手しており、県産県消費にこだわる。

四角形のショコラには、岡山県産の和紅茶と、りんごや塩、国産苺ピューレ、国産柚子ピューレなどの素材を合わせ、ホログラムが輝くチョコプレートを装飾。手作業で仕上げる

県産ヒノキをはじめ、さまざまな樹種の木枠を手作業で仕上げる。 使う樹種は他にホワイトアッシュやウオールナット、オークなど約１０種類。

県産のシークヮーサー果汁とドライシークヮーサーを使用し、原料の投入を手作業で行うことで、ザ・ドラフトのスムーズなのどごしはそのままに、

県産のシークヮーサー果汁とドライシークヮーサーを使用し（※２）、原料の投入を手作業で行うことで、ザ・ドラフトのスムーズなのどごしは

材料は、バター職人が手作業によって煮込んだバターから取り出した希少な素材と、香川県産の和三盆のみ。煮詰め焦がしたバターの濃厚な風味と