KURAGE online | 県産 の情報 > 成魚 「 成魚 」 の情報 沖縄県産「琉球スギ」とは? くら寿司に握り登場、透明感のある白身魚、上質な脂乗りとコリコリ ... 2021/7/15 くら寿司, スギ, 一貫, 古宇利島, 成魚, 沖縄県産, 琉球スギ, 県内屈指, 稚魚, 美しい海, 血合い くら寿司は「琉球スギ」について、「古宇利島に面した県内屈指の美しい海で、稚魚から成魚まで一貫養殖された沖縄県産のスギは、血合いも 嶺南4市町で養殖「若狭まはた」のおいしさ知って 料理宿52軒に拡大、提供体制整う 2021/2/26 クエ, マハタ, 今秋以降, 六トン, 年間, 成魚, 生産, 白身, 県産稚魚, 脂, 近い魚, 食べごろ 今秋以降、県産稚魚から育てた成魚が食べごろを迎え、年間約一・六トンの生産を見込む。 マハタはクエに近い魚で、脂が乗っているのに淡泊な白身は