「 山形牛 」 の情報 

食肉卸売業の中島商店（中嶋武司社長）は山形市相生町の本社社屋内に、山形牛や県産豚の精肉を販売する「小売部」を新設した。ショーケースは

山形県産の米「つや姫」、特選の山形牛など山形の旬の食材を使い、和洋中それぞれの専門料理人が腕をふるった和洋中折衷の会席料理を用意。