「 太刀魚 」 の情報 

... 脂の乗った太刀魚と南イタリアサラダのオーブン焼き、イタリアンならではの技法で仕上げた旨味が凝縮された岩手県産の短角牛のランプ肉など。

ご当地食材：山梨県産大岩魚、信州大王イワナ、太刀魚 など. □「和牛フィレ肉の軽い赤ワイン煮込みとそのランプ肉のグリル 2種のコンディメントを