「 冷蔵 」 の情報 

沖縄県産の海ぶどうを輸送し、駿河湾の深層水で育てたものだ。海ぶどうは、冷凍も冷蔵もできない、鮮度管理が難しい食材。家庭でも、冷蔵庫での

水分量が多く、しっとりした甘みが特徴の南城市産の「ちゅらまる」を使用。１～３日ほど海水に浸した後、皮を県産塩でもみ込み、冷蔵保存して