KURAGE online | 県産 の情報 > 京都市中央食肉市場 「 京都市中央食肉市場 」 の情報 【翔べ和牛 王国の礎④】京都に愛され急成長 「一緒に育ててきた同志」 鹿児島牛 「販売協力会 ... 2022/1/16 かけ声, 京都市中央食肉市場, 合図, 場, 枝肉, 番号札, 県産枝肉, 競り人, 鹿児島産和牛 京都市中央食肉市場で鹿児島産和牛の枝肉をチェックする仕入れ ... 競り人のかけ声を合図に、番号札を付けた県産枝肉が競り場に運び込まれる。