KURAGE online ｜ 県産 の情報 > 上位酒 「 上位酒 」 の情報 【酒の蔵探訪】田中屋酒造店（長野県飯山市）「当たり前」の意識大切に 奥信濃の「水尾」醸造元 2020/10/26 ひとごこち, 上位酒, 原料米, 大吟醸, 深み, 酒, 酒造好適米, 金紋錦, 長野県産 原料米も、長野県産の酒造好適米である「ひとごこち」を使っていて、香り深く、味わいに深みが出る酒になる。大吟醸などの上位酒には「金紋錦（
