KURAGE online ｜ 県産 の情報 > ヴァッカロッサ 「 ヴァッカロッサ 」 の情報 輝く赤身肉、1000円で食べられるステーキも！ “知られざるブランド牛”が生み出す牛肉の新たな ... 2020/9/29 イタリアン, ヴァッカロッサ, 土佐あかうし, 店, 東京, 渡邊雅之シェフ, 看板メニュー, 赤坂, 高知県産 東京・赤坂でイタリアンの店「ヴァッカロッサ」を営む渡邊雅之シェフが看板メニューにしているのは、高知県産「土佐あかうし」。じっくり焼いた
