輝く赤身肉、1000円で食べられるステーキも！ “知られざるブランド牛”が生み出す牛肉の新たな ...

東京・赤坂でイタリアンの店「ヴァッカロッサ」を営む渡邊雅之シェフが看板メニューにしているのは、高知県産「土佐あかうし」。じっくり焼いた