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「 ホタテ貝 」 の情報 

よく聞くジビエって何? 最旬のご馳走が食べられるレストラン

大ぶりの岩手県産ホタテ貝が主役です。 ホタテ貝はポワレされており、高温で焼き上げているため、甘味と旨味がぎゅっと閉じ込められています。

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