「 フリット 」 の情報 

軽食のセイボリーは、「リガトーニと滋賀県産牛肉のラグー」「さつま芋と近江みずかがみ甘酒のブルーテ」「琵琶湖八珍ホンモロコと海老芋のフリット」「舞茸と野菜の

セイボリーは滋賀県産のお米“みずかがみ”を使用した甘酒のブルーテやホンモロコのフリットなど、地元食材を取り入れたメニューが並びます。

仙台牛ランプ肉のローストビーフや、南三陸産穴子のフリット、いぶりがっこのタルタルソース、県産大豆のミヤギシロメをトマトで煮込んだ

フランス料理では醒井マスのコンフィや湖魚ホンモロコのフリットなど。会席料理には県産豆乳を使った豆腐や近江牛といった食材が並ぶ。料金は

白身魚のバプール“清蒸魚”仕立て 愛知県産エディブルフラワーと共に/ノルウェーサーモンのフリット 四川豆板醬香るチリソース/海老マヨの