KURAGE online ｜ 県産 の情報 > うまみ成分 「 うまみ成分 」 の情報 柏露酒造、吉野家提供品を商品化 牛皿に合う日本酒発売 2021/3/10 100％, 2回, うまみ成分, イノシン酸, 五百万石, 日本人, 日本酒, 牛肉, 県産, 麹米 麹米も県産の「五百万石」を100％使用している。一般的に日本酒は2回 ... 一方、牛肉はイノシン酸といううまみ成分が含まれている。日本人になじみ
