「 リンゴ 」 の情報 

リンゴとキャラメルムースの「ポム」（テークアウト価格５８３円）、山形県産ラ・フランスを使った「キャラメル・ポワール」（同６２６円）、

アミューズ、北海道産ホタテとカリフラワー ケッパーのソース、かんぱちのマリネ コリンキー セビーチェ、静岡県産赤座海老 リンゴと紫蘇、

長野県産のリンゴを驚異のスピードで皮むきし、わずか８秒ほどで完了。そのリンゴを自家製カスタードクリームの上に重ね、生地で包んで編み込み

秋～冬に旬を迎える県産リンゴを生かした商品を作ろうと初めて企画。柔らかな甘さが特徴のリンゴと、カカオ風味が強いチョコレートを掛け合わせ