「 酒造会社 」 の情報
甘み、こくがありながらすっきり 純米吟醸「愛山」誕生
三重県四日市市の酒造会社「宮崎本店」が20日から、新商品の「宮の雪 純米吟醸 愛山」を売り出す。同社としては初めて兵庫県産の酒米「愛山」を
県醸造試験場長 金桶光起さん(58) 日本酒造り「技術者」が磨く /新潟
清酒に特化した都道府県立で唯一の研究機関「新潟県醸造試験場」の場長として、県内88社の酒造会社の技術指導や県産日本酒のPRにいそしむ。
余剰の県産米で高級日本酒醸造を 新見の三光正宗がCFで資金募る
酒造会社の三光正宗(新見市哲西町上神代)は、余剰となった良質な岡山県産酒米を使って日本酒を醸造しようと、クラウドファンディング(CF)