香川県産大麦で機能性食品のうどん 吉原食糧が発売

製粉会社の吉原食糧（香川県坂出市）は香川県産大麦「イチバンボシ」を使ったうどんの新製品、「讃岐・大麦うどん」を発売した。大麦に含まれる