KURAGE online | 県産 の情報 > かぶらずし乳酸菌で健康 有効成分「ギャバ」生成 寺島さん(県食品研究所)活用技術確立|北日本 ... 投稿日:2021年12月30日 富山米の新品種「富富富(ふふふ)」や県産野菜と組み合わせて健康をサポートする機能性発酵食品も試作。富山に根差した加工品の商品化につなげたい考えだ。 加工品50商品化34富富富17富山16富山米1新品種55機能性発酵食品1県産野菜64試作8 続きを確認する