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新名物なるか「大磯早ずし」 未利用食材を有効活用 | 大磯・二宮・中井 | タウンニュース

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大磯早ずしは、相模湾で水揚げされたが規格外で市場に出回らない鯖を加工し、大磯の摘果みかんを使った柑橘酢と県産ブランド米「はるみ」で作った酢飯にのせ

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