園田学園女子大、栄養機能マヨネーズ開発 ビタミンＥ、肌の健康守る ／兵庫

食材本来の味を引き出すため食品添加物は使わず、淡路島産の藻塩や国産はちみつで味付けすることに。卵は籠谷の県産ブランド卵を使った。