KURAGE online | 県産 の情報 > 新潟県産原料使用の醤油とワイン蔵がコラボした赤ワイン熟成樽仕込み醤油が11月に発売 投稿日:2021年10月21日 新潟県産大豆「エンレイ」と県産小麦「ゆきちから」を使用した醤油で、味や成分調整を行わず天然醸造しているのが特徴だ。醤油は味の安定が求められる調味料で ゆきちから9エンレイ2天然醸造1安定1成分調整1新潟県産大豆1特徴173県産小麦32調味料22醤油26 続きを確認する