嶺南４市町で養殖「若狭まはた」のおいしさ知って 料理宿５２軒に拡大、提供体制整う

今秋以降、県産稚魚から育てた成魚が食べごろを迎え、年間約一・六トンの生産を見込む。 マハタはクエに近い魚で、脂が乗っているのに淡泊な白身は