「 2021年08月 」 の情報 

大変ですけど、美味しくできればいいかなと前日に仕込みをした沖縄県産の三枚肉を、味噌と砂糖・かつおだし…最後に首里に3箇所ある酒造所の泡盛を加えて、2時間以上

岡山市の農業会社が、国内では珍しいコーヒー栽培に挑戦している。瀬戸内市の牛窓沖の前島で昨秋に試験的に始めたものの、加温せずに失敗したため、今春からは対策を

コーヒー豆となる種の収穫まで２年はかかるが、焙煎（ばいせん）や販売まで全て自社で行う計画で、県産コーヒーのブランド確立を目指している。

低アルコールで飲みやすいので、飲み方はストレートがおすすめ。 □地元・静岡県産米を100％使用した酒造り. 製造元の花の舞酒造は創業1864年（元治元年）

福岡県糸島産の小麦粉を使った自家製麺の旨さは今も健在。 讃岐うどんと比べて細めで柔らかいが、冷やはキュッと締まり、ツルツル感が増している。 ツユは鹿児島県

酒だけでなく、落ち着いた雰囲気と県産食材にこだわったさかなも評判だった。 新型コロナウイルスの感染拡大前は月２、３回訪れていたという長岡市の会社経営者は「蔵元の

「WATTA 無糖シークヮーサー」は、沖縄県産シークヮーサー果汁の爽やかな果実感とピール由来の程よい苦味が味わえつつ、糖類・甘味料無添加で食事が進むようすっきりと

酸味が少なく上品な甘さが特徴の「加賀しずく梨のムース」や、人気のブドウを爽やかに仕上げた「シャインマスカットジュレ」、石川県産のお米"ひゃくまん穀"の米粉生地

返礼品のそばは、味・香りに優れる県産在来種を１００％使用。石臼挽（ひ）きで製粉し、製麺まで一貫して自社で手掛けている。越前市の返礼品として五食分のそば、

さらにレモンに含まれるビタミンCやクエン酸の健康効果に注目が高まったという。 ... 国内最大のレモン産地・広島の食品メーカー、ヤマトフーズ（広島市）は、県産