KURAGE online | 県産 の情報 > 背開き 「 背開き 」 の情報 めっちゃ贅沢… 古都の味を楽しめる京都の絶品デリバリーグルメ 2021/1/11 かんさい情報ネット, 画像, 白焼き, 背開き, 読売テレビ, 食感, 養殖うなぎ, 鹿児島県産 画像:読売テレビ『かんさい情報ネットten.』 鹿児島県産の養殖うなぎを背開きで捌いた後、白焼きにし、蒸すことでふわふわな食感に。