KURAGE online | 県産 の情報 > 小浜市中井 「 小浜市中井 」 の情報 事業継承「大吟醸」復活、若狭の海の幸と相性抜群 小浜・小浜酒造 2021/3/24 すべて, 事業継承五年目, 大吟醸, 小浜市中井, 小浜酒造, 日本酒, 県産原料, 米 小浜市中井の小浜酒造は、事業継承五年目にして初めて大吟醸の仕込みを行い、米や水などすべてが県産原料の日本酒「大吟醸わかさ」を発売した。