事業継承「大吟醸」復活、若狭の海の幸と相性抜群 小浜・小浜酒造

小浜市中井の小浜酒造は、事業継承五年目にして初めて大吟醸の仕込みを行い、米や水などすべてが県産原料の日本酒「大吟醸わかさ」を発売した。