KURAGE online | 県産 の情報 > 場長 「 場長 」 の情報 県醸造試験場長 金桶光起さん(58) 日本酒造り「技術者」が磨く /新潟 2021/2/22 唯一, 場長, 技術指導, 新潟県醸造試験場, 清酒, 県内88社, 県産日本酒, 研究機関, 都道府県立, 酒造会社, PR 清酒に特化した都道府県立で唯一の研究機関「新潟県醸造試験場」の場長として、県内88社の酒造会社の技術指導や県産日本酒のPRにいそしむ。