KURAGE online | 県産 の情報 > 在庫圧縮 「 在庫圧縮 」 の情報 社説(1/14):コメ生産大幅減少へ/作付け転換 長期的な視野を - 河北新報 2022/1/14 コロナ禍, 削減, 在庫圧縮, 外食需要, 業務用, 減少幅, 県産米, 青森, 7% 減少幅が7%と最も大きい青森は県産米の約6割が業務用を占め、コロナ禍による外食需要の落ち込みが直撃した。在庫圧縮も進まず、大幅な削減となった。