KURAGE online ｜ 県産 の情報 > 全工程 「 全工程 」 の情報 「信州そば切り」高遠の１店を認定 「こだわり提供したい」 2021/1/26 そば, そば粉, つなぎ, 全工程, 割合, 同会, 小麦粉, 期待, 県内, 県産, 観光客, 認定制度, ３０％以下 同会は、県産のそば粉を使い、小麦粉などのつなぎの割合は３０％以下、全工程 ... 認定制度は、そばを楽しみに県内を訪れた観光客の期待に応えよう
