KURAGE online | 県産 の情報 > バター職人 「 バター職人 」 の情報 濃厚バターの和菓子「金甘酪」“落雁”モチーフの新感覚くちどけ×ミルクの風味、カノーブルから 2021/5/14 バター, バター職人, 和三盆, 手作業, 材料, 素材, 風味, 香川県産 材料は、バター職人が手作業によって煮込んだバターから取り出した希少な素材と、香川県産の和三盆のみ。煮詰め焦がしたバターの濃厚な風味と カノーブルから新作和菓子。飛鳥時代の乳製品「蘇」「醍醐」をモティーフとした『金甘酪』と ... 2021/5/13 バター, バター職人, 和三盆糖, 和菓子, 手作業, 時間, 素材, 至上, 蘇・醍醐, 香川県産 バター職人が手作業で時間をかけて煮込んだバターから取り出す希少な素材(蘇・醍醐)と香川県産の和三盆糖だけで作り上げた至上の和菓子です。