「 キンメダイ 」 の情報 

びわ湖大津プリンスホテル（大津市におの浜）36階の和食清水で1月12日、海と日本プロジェクトとのコラボメニュー、キンメダイの煮付けの提供が始まった。

愛知県産のスズキ、ワタリガニ、三重県産の伊勢マダイ、伊勢エビ、伊勢まぐろ、静岡県産のキンメダイなどお造りや切り身、刺身冊で用意した。