「 きりたんぽ 」 の情報 

きりたんぽや稲庭うどんのほか、ジュンサイや比内地鶏など県産食材を使ったメニューを提供し、県内外の観光客や出張客、帰省客らに利用された。

お米はてっきり「あきたこまち」と思いきや、秋田県産の「ササニシキ」だった。粘りが控えめな分、粒感があって、きりたんぽにぴったりらしい。