食肉卸のウオショク、小売り市場開拓 専用商品も

... 新宿の伊勢丹の食品売り場に、ウオショクの高級肉がずらりと並んだ。雪を使った天然の冷蔵庫「雪室」で熟成した新潟県産の和牛など、雪国ら.