和の食材を活かした北欧フレンチ「スブリム」の初夏メニューは心も豊かになる美味しさ

山形県産の和牛サーロイン、サマートリュフを使ったソース、付け合わせにグリンピースのソテー、そら豆、万願寺唐辛子と、旬の野菜を使っている。